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舒尔茨凭什么把星巴克打造成全球咖啡第一品牌

来源: 作者: 人气: 发布时间:2017-08-16
摘要:星巴克这三个字如同游戏产品魔兽一样,自带流量,那么,这个强势品牌背后的创建者——霍华德舒尔茨到底是何许人也?

不论你对咖啡是否感兴趣,相信你一定听说过星巴克的名字;

行走在各大商场,星巴克的门店里从来都是人气不减;

星巴克

有人研究在星巴克消费者为何要横着排队购买咖啡;

有人专门去星巴克喝咖啡提升逼格;

有很多文章都在研究星巴克的经营哲学;

星巴克

星巴克这三个字如同游戏产品魔兽一样,自带流量;

如今,这家咖啡店在65个国家拥有超过2.1万家门店,是美国增长速度最快的公司之一,说它是咖啡界的龙头老大一点也不为过;

那么,这个强势品牌背后的创建者——霍华德舒尔茨到底是何许人也?

霍华德舒尔茨

草根背景

舒尔茨出生于纽约布鲁克林一个犹太工薪家庭,母亲是全职家庭主妇,父亲是一名蓝领工人,他们全家住在纽约的廉价安居房里。

虽然犹太人大多有经商头脑,但舒尔茨从未想过长大后会走上经商这条路。

1961年,在舒尔茨7岁的时候,他的父亲在开卡车的途中弄断了脚踝,当时他既没有医疗保险也没有工伤赔偿金,处境很糟糕,也就是说整个家庭都断了经济来源。

舒尔茨回忆道,父亲受伤对他打击很大,父亲在他眼里一直都是家里顶梁柱的形象,看到他腿上打着石膏,整个人横躺在沙发上,他的心理很不是滋味。

后来,在父亲过世后,已经获得不小商业成就的舒尔茨说道:“父亲生前努力做着自己认为有意义的工作,但却没有从工作中获得应有的尊严和成就感。”

或许正是受到父亲的影响,让他对从工作给他带来的荣耀感、自尊、成就感很看重。

霍华德舒尔茨

邂逅星巴克

舒尔茨在大学毕业后选择了不同于父辈的职业道路,先是去了施乐公司做了5年销售,这份工作帮助他积累了丰富的销售经验。后来,他又跳槽到Hammarplast公司,由于表现出色,他很快提升为副总裁兼总经理。

恰在工作期间,星巴克在Hammarplast定制了大量咖啡壶,大订单让舒尔茨很好奇。他便决定与当时星巴克的所有者Jerry Baldwin和Gordon Bowker见面,这次谈话让他对创始人身上散发出的创业热情很是钦佩,不禁萌生了想要加入星巴克的想法,虽然当时这家小咖啡馆名气不大,受众也很窄,对舒尔茨个人而言,更是意味着薪水骤减,然而他的直觉告诉自己,这是一次正确的选择。

霍华德舒尔茨

星巴克易主

舒尔茨在参加米兰国际用品家具展时意外遇到几家意式咖啡吧,而店主对顾客的喜好很熟悉,能够清晰地说出某位顾客的名字,并为他提供喜欢的卡布奇诺或者拿铁咖啡。

这无意中启发了舒尔茨,他认为咖啡与人之间是有“情”的。而咖啡馆也不应该仅仅只是喝咖啡的场所,也应该是可以提供给顾客良好体验的地方。

而这种想法并没有得到Baldwin和Bowker的认同。无奈之下,舒尔茨在1985年离开星巴克,创立了一家自己的咖啡店。在随后的2年里,他用自己理解的意式咖啡文化复制到自己的咖啡店上,就这样,这家小店很快得以流行。

霍华德舒尔茨

1987年,舒尔茨收购星巴克,自此,星巴克易主,舒尔茨成为CEO,坐上了第一把交椅。

此后,星巴克开始疯狂扩张,品牌认知度迅速打响,在65个国家拥有超过2.1万家门店,员工超过145000人,营造了独特的“星巴克体验”。

舒尔茨给创业者的3条商经

1、了解你的客户,重视你的员工

“如果你经常去星巴克,那么你一定知道,你最喜欢的咖啡师知道你的名字以及你想点什么饮料。这一点小小的人情味会令你印象深刻,因为,为顾客提供这种令人难忘的个人体验是可以让顾客高兴的一个最重要的因素。

同时,也要了解你的员工。你永远不知道他们可能会给一桌客人带来什么。例如经典的星冰乐就是由一个叫迪娜甘平的星巴克一线员工发明的。”

舒尔茨认为,给顾客提供良好的个性化体验是增强用户粘性的重要因素,而员工也是不能忽视的,他们往往能为企业提供新的思路和好点子。

霍华德舒尔茨

2、要有勇气不按常理出牌

“你可能会注意到,几乎在每一个角落都有星巴克。星巴克是通过‘聚合’特意这样做的。星巴克不只是关注交通模式,竞争位置,甚至客户群体,而是更多地关注于覆盖整个地区。虽然有人担心这会导致自我蚕食,但是,这种不按常理出牌的举动使公司通过阻断竞争而占领了市场份额。

有时候你不得不与别人背道而驰并且做一些其他公司没有做过的事。这样做也许有点冒险,但是也可能为你的公司带来效益。”

国内的创业者常常会说追风口,看趋势,但也要避免人云亦云,有时候跟风随大流并非是件好事,如同2015年的O2O补贴大战,一号站平台www.69zw.la/xiaoshuo/48/48957/index.html,热闹归热闹,烧钱归烧钱,最终结果却是死了一大片,有时候,正如舒尔茨所言,不按常理出牌,反倒能有意外收获,虽然冒险,却值得一试。

霍华德舒尔茨

3、要有合适的领导者

“退回到2007年,星巴克正处于困境之中。在那个时候,星巴克已经失去了它的发展方向。对利润的追求成了我们存在的理由,但是,这并不是经营星巴克的理由。我们所要做的是:超越客户的期望。

我让1万个管理人员到新奥尔良参加为期四天的会议,对他们进行激励和挑战。结果呢?这1万个人带着‘潮水般的能量’离开了会议。后来,星巴克实现了创纪录的利润。”

一家创业公司的核心人物是创始人,他的领导能力如何直接决定企业成败,一个正确的决策可以让公司野蛮生长,而一个错误的判断也可能让公司陷入深渊,拥有合适的领导者是公司能否有长远发展的决定性因素。

霍华德舒尔茨

舒尔茨在星巴克的经营中,始终坚持自己的经商原则,他不人云亦云,走出了一条独具特色的星巴克路线;他不走寻常路,塑造了充满故事与格调的品牌,他的经商理念是每一位创业者值得借鉴的良方。

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